嚴(yán)格執(zhí)行《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（CJJ184-2012）、《餐廚垃圾處理廠運行維護技術(shù)規(guī)程》等國家相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，對垃圾處理和產(chǎn)生的三廢處理實行重點監(jiān)管，包括但不限于以下九個方面：運營基本條件、計量系統(tǒng)、作業(yè)規(guī)程、安全生產(chǎn)、環(huán)境風(fēng)險、運營數(shù)據(jù)報表等。
1）運營基本條件：主要包括：運營方的運營證、許可證、機構(gòu)設(shè)置，設(shè)施設(shè)備配置，人員資質(zhì)以及運營相關(guān)管理、運行、檢修等制度與規(guī)程。
2）產(chǎn)生單位監(jiān)管：主要包括：產(chǎn)生單位地理信息、基本情況、產(chǎn)生情況、是否滿溢、是否收運進行監(jiān)管。
3）收運監(jiān)管：主要包括：收運單位、收運車輛、收運司機、收運路線、收運頻次等過程進行全面監(jiān)管。
4）計量監(jiān)管：主要包括：垃圾量記錄，車賬符合性，垃圾來源與性質(zhì)，計量設(shè)備按規(guī)定校驗、標(biāo)定，進廠環(huán)衛(wèi)車輛運輸作業(yè)工況及車容車貌檢查等。
5）作業(yè)規(guī)程：主要包括：稱重系統(tǒng)、物料接受與預(yù)處理系統(tǒng)、厭氧消化系統(tǒng)、沼氣凈化及利用系統(tǒng)、沼液（污水）處理利用系統(tǒng)、臭氣處理系統(tǒng)、廠區(qū)臭味控制系統(tǒng)以及作業(yè)場所環(huán)境狀況、協(xié)助運營方相應(yīng)政府部門信息公開要求等。2001
6）安全生產(chǎn)：包括：重要設(shè)備與設(shè)施檢修工作的現(xiàn)場安全措施執(zhí)行情況，現(xiàn)場有動火工作執(zhí)行動火工作票的相應(yīng)制度、有關(guān)可燃?xì)馀c各類安全自動報警等安全設(shè)施的有效性，安全管理制度與突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、安全事故處理、值班等制度，涉及公共安全及衛(wèi)生管理、汛期防臺防汛準(zhǔn)備工作等。
7）環(huán)境風(fēng)險：對運營過程中產(chǎn)生的環(huán)境污染如廠界惡臭、污水、噪聲、燃?xì)馕矚馀欧诺鹊脑诰€和定期檢測。
8）運營文件與數(shù)據(jù)：運行日報、月報和年報，設(shè)備檢查、調(diào)整、保養(yǎng)與維修記錄，餐廚垃圾進量及處理情況，安全生產(chǎn)情況等各環(huán)節(jié)記錄報表等。
9）智能網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺：具備車輛路線監(jiān)管、人員定位功能、計量監(jiān)管、視頻監(jiān)控、信息化監(jiān)管（數(shù)據(jù)分析的能力）、預(yù)警功能、時時信息反饋功能等，可根據(jù)監(jiān)管需求自行增加相應(yīng)功能。

餐廚垃圾第三方監(jiān)管包括但不限于以下相關(guān)依據(jù)（以最新的有關(guān)法律法規(guī)為準(zhǔn)）
《城市生活垃圾管理辦法》
《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》CJJ184-2012
《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》GB12348
《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB3095-2012
《環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》（CJJ27-2012）
《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554-93）
《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T14848-2017）

1）負(fù)責(zé)實施現(xiàn)場監(jiān)管，派駐駐場人員，巡查日常工況，審查運營文件、督促運營方問題整改落實與反饋、編制監(jiān)管手冊、提供監(jiān)管月度與年度報告等；
2）提供綜合專家技術(shù)支持，包括提供運營方面的技術(shù)支持、法務(wù)、財務(wù)審核、對政府所發(fā)函件提供技術(shù)咨詢等；
3）協(xié)助其他咨詢服務(wù)，包括協(xié)助政府調(diào)節(jié)和周邊社區(qū)的關(guān)系、監(jiān)管考核標(biāo)準(zhǔn)的編制等；
4）接受政府委托，代表履行特許經(jīng)營監(jiān)督管理職責(zé)，協(xié)助監(jiān)管方實現(xiàn)全方位、全流程的垃圾處理監(jiān)管，打造垃圾處理監(jiān)管閉環(huán)考核執(zhí)法體系；
5）實時掌握生活垃圾處置終端運行狀況、安全生產(chǎn)、環(huán)保排放等情況，發(fā)現(xiàn)問題以聯(lián)系單形式上報業(yè)主；
6）每月需對全市各餐廚收運線路全覆蓋巡查，做好相關(guān)記錄，并進行量化考核；
7）定期參加業(yè)主方聯(lián)席會議，根據(jù)日常監(jiān)管工作提出合理化建議單供多方協(xié)商，并跟蹤落實情況；
8）做好日常運行監(jiān)管信息的采集、記錄、確認(rèn)工作，建立健全各項監(jiān)管臺賬；
9）發(fā)生針對餐廚廠或餐廚收運的投訴或媒體曝光等，應(yīng)及時調(diào)查相關(guān)情況，并在規(guī)定期限內(nèi)將原因分析報送業(yè)主；

健明迪檢測在監(jiān)管期間負(fù)責(zé)實施現(xiàn)場監(jiān)管，提供綜合專家技術(shù)支持，實時掌握生活垃圾處置終端運行狀況、安全生產(chǎn)、環(huán)保排放等情況，發(fā)現(xiàn)問題以聯(lián)系單形式上報業(yè)主等職責(zé)。

健明迪檢測在監(jiān)管期間將針對餐廚運營方基礎(chǔ)材料及文件提交內(nèi)容是否完整、時間是否符合規(guī)定、文件質(zhì)量是否達到要求等項目進行審查。
1）運營日報/月報/季報/年報審查及監(jiān)督；
2）垃圾、各類產(chǎn)出物（如生物柴油、有機堆肥）計量審查與記錄；
3）滲濾液處理水計量審查與記錄；
4）下一年度的垃圾進廠計劃；
5）下一年度的生產(chǎn)計劃；
6）下一年度的維保計劃；
7）下一年度的設(shè)備檢定計劃；
8）下一年度的污染物檢測計劃；
9）下一年度的突發(fā)事件應(yīng)急處置計劃及應(yīng)急處置演練計劃；
10）運營工作總結(jié)報告；
11）設(shè)備檢查、調(diào)整、保養(yǎng)與維修記錄；
12）設(shè)備零件、消耗品使用記錄；
13）環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(運營方自測及管理單位處委托的檢測)的會同與監(jiān)督；

餐廚垃圾運輸環(huán)節(jié)管理需求
1）對餐廚垃圾運輸過程隨意傾倒、遺撒餐廚垃圾等違規(guī)操作進行監(jiān)管；
2）對餐廚垃圾收運企業(yè)非法倒賣餐廚垃圾進行監(jiān)管；;
3）對餐廚垃圾收運車;跨區(qū)收運;進行監(jiān)管；
4）對餐廚垃圾收運企業(yè)收運過程非法摻水進行監(jiān)管
餐廚垃圾處置環(huán)節(jié)管理需求
1）對餐廚垃圾處置過程規(guī)范操作與安全進行監(jiān)管；
2）對餐廚垃圾處置場實時進場處置量監(jiān)管；
3）對餐廚垃圾處置過程是否產(chǎn)生二次污染進行監(jiān)管